到底怎麼回事？
飢餓素就是你肚子咕嚕叫背後的荷爾蒙。
正常情況下：飯前飢餓素升高（提醒你該吃了）→ 吃飽後下降（告訴你可以停了）。很合理對吧。
但以下狀況會讓飢餓素不正常地飆高：
- **節食**：研究顯示節食後飢餓素會上升 28%——你越少吃，它越大聲叫你吃
- **睡不好**：只睡 5 小時的人，隔天飢餓素比睡 8 小時的人高 15%
- **壓力大**：皮質醇高會連帶拉高飢餓素
- **吃太多精緻碳水**：血糖飆升後急降，飢餓素跟著飆
所以你晚上管不住嘴，不是意志力不夠——是你白天可能吃錯了、壓力太大了、或睡太少了。飢餓素在背後推你去吃。
跟你瘦不下來有什麼關係？
飢餓素和瘦體素是一組「油門和剎車」的關係。
正常情況下：飢餓素踩油門（餓了去吃），瘦體素踩剎車（飽了停下來）。但當你節食、發炎、荷爾蒙失調，油門被踩到底、剎車又失靈——你怎麼可能不暴食？
研究發現：節食結束一年後，飢餓素的水平仍然比節食前高。代表你的食慾調節系統被打亂了，而且不會自動恢復。
這就是為什麼「靠忍耐」瘦下來的人幾乎注定復胖。因為飢餓素會一直在你耳邊說：「去吃、去吃、去吃。」
ABC 怎麼處理這個問題？
ABC 的策略是讓飢餓素回到正常節奏，不是壓制它。
透過 A（Add 加營養），確保每餐都有足夠的蛋白質和纖維——這兩樣東西是天然的飢餓素抑制劑。蛋白質的飽足感比碳水高 2-3 倍，纖維會在胃裡膨脹讓你物理性地「撐住」。
透過 B（Behavior 行為調體質），改善睡眠品質和壓力管理——這兩個是飢餓素異常升高的主要元兇。
白天吃對、吃夠，晚上自然不會想亂吃。不是忍住，是真的不餓。