到底怎麼回事？
想像你住的社區有個管理員，每天按門鈴提醒你收包裹。一開始你聽到門鈴就去開門，但如果他每天按 20 次、30 次，你就開始無視他了——門鈴響你也不想動。
這就是你的細胞對胰島素的反應。
當你長期吃太多精緻碳水（白飯、麵包、手搖飲），血糖一直飆高，胰島素一直被叫出來加班。加班太多次之後，細胞開始擺爛——「你再怎麼叫我也不開門了。」
身體的反應是：分泌更多胰島素來「大聲敲門」。於是你的體內一直維持高胰島素的狀態。
跟你瘦不下來有什麼關係？
胰島素有一個你可能不知道的功能：**它是脂肪的守門員。**
胰島素高的時候，身體處於「儲存模式」——吃進去的東西優先存成脂肪，而且已經存起來的脂肪也不准拿出來燒。
所以你吃很少還是瘦不下來，不是因為吃太多，是因為胰島素一直站在脂肪倉庫門口說：「不准出去。」
更麻煩的是，高胰島素會讓你一直覺得餓——因為細胞收不到能量信號，大腦以為你還沒吃飽。你不是嘴饞，是荷爾蒙在騙你。
ABC 怎麼處理這個問題？
ABC 的 B（Behavior 行為調體質）核心就是在處理這個問題。透過調整飲食順序（先菜再肉最後飯）、選擇對的碳水來源、讓胰島素有休息的時間，讓你的細胞重新對胰島素「聽話」。
不需要斷食、不需要斷碳水，而是讓胰島素不再過勞。當胰島素回到正常，脂肪倉庫的門就打開了——瘦，就是自然發生的事。